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지질, 지방, 기름이라는 유사한 명칭을 가진 이것들은 다양한 형태로 각자 그 역할을 합니다.
그 중 ‘콜레스테롤’이라고 하면 우리는 무조건 나쁜 것이라고 생각하게 됩니다. 하지만 콜레스테롤은 성호르몬과 스테로이드(정상적으로 몸에서 만들어내는)의 주 재료가 되어 남성성과 여성성을 유지하고 뼈 건강도 지켜주며, 의식과 기분상태에도 영향을 주는 중요한 성분입니다. 또한 콜레스테롤은 담낭 안에 들어있는 답즙의 주요 성분이어서 지방의 소화를 도우며, 세포의 벽을 구성하여 인체의 보호막이 되면서 영양소의 통로가 되어주는 필수적인 요소입니다.
